Es quinta generación de cabañeros y atestigua el boom ganadero: “El que no invierte, está dejando pasar el tren”
Luciano Correndo produce bovinos Angus en la zona patagónica del sur bonaerense y, en diálogo con Infocampo, resaltó el "momento histórico" que vive la ganadería. Por qué cree que es momento de invertir y qué piensa sobre la barrera sanitaria.
Incluso más al sur que el amplio ecosistema del Alto Valle rionegrino, se encuentra la pequeña franja patagónica de la Provincia de Buenos Aires: es una porción de territorio enmarcada entre el Mar Argentino, La Pampa y los ríos Colorado y Negro.
Es la zona bonaerense que forma parte del territorio libre de fiebre aftosa sin vacunación. En el centro de esa pequeña franja de campos ventosos y amplios cambios de temperatura se encuentra la localidad de Stroeder.
Allí la cabaña “Don Fioto” es la continuación de un proyecto agropecuario comenzado por el abuelo de Luciano Correndo en la década del 80’.
Hoy el propio empresario, que compartió una charla con Infocampo en el stand de la Asociación Argentina de Angus en la última edición de Expoagro, da cuenta del viento de cola que empuja a la ganadería y que permite pensar en inversiones que en otro momento estaban siendo relegadas.
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“SIN DUDAS ES UN MOMENTO HISTÓRICO”
Correndo destacó el clima de negocios generado para el desarrollo de la actividad por parte del Gobierno de Javier Milei y los precios de la actividad: “Lo que estamos viviendo en este momento es algo que seguramente los mayores deben haber anhelado con ansias durante mucho tiempo”.
“Hoy nos toca un hecho palpable, porque todos sabemos lo que es producir a cielo abierto como es el campo y hoy tener ese espaldarazo que estamos teniendo a nivel de políticas agropecuarias consolidadas con muy buenos valores, sin dudas es un momento histórico para la ganadería”, afirmó.
Pero a la vez fue claro en la inconveniencia de la flexibilización sanitaria en torno a la barrera natural en torno al río Colorado. “No se logró bajar el precio de la carne”, expresó y destacó la intención de parte de los ganaderos de la región de llevar hacia el norte el status de la Patagonia.
EFECTOS DEL “BOOM GANADERO”
-¿En qué te permitió puntualmente invertir?
-Nos hemos expandido en tierras, por ejemplo, hemos podido adquirir un pedazo de campo y anexar a la explotación que veníamos teniendo y mejorar infraestructura, o mejorar en cuestiones de pasturas. Los márgenes nos han permitido llegar y afrontar las inversiones que se hicieron, se están haciendo y se piensan hacer.
-Es decir, que en tu caso puntual no buscaste tanto la mejora genética sino la infraestructura.
-Sí, porque en el caso puntual nuestro venimos trabajando en genética hace muchísimo tiempo. Son muchos los años que tenemos ya rodando en el sector. Esa es la particularidad también que creo que tenemos los ganaderos: al margen de situaciones externas, siempre vamos apostando, y lo seguimos haciendo. Este momento que estamos atravesando ahora es totalmente particular y creo que el que hoy no invierte, el que hoy no mejora su situación, me parece que está dejando pasar el tren.
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-Es una buena metáfora para esta pregunta: ¿Cuánto puede durar el paso de este tren?
-Bueno, eso es lo que nunca sabemos, ¿no? (risas). El tren pasa y si aprovechás te subís, y quedaste arriba. Pero no lo sabemos. Creo, y es una apreciación muy personal, que el tren va a seguir pasando por un tiempito. No creo que sea algo puntual, algo momentáneo o de una circunstancia en particular. Creo que hoy las políticas agropecuarias están yendo o se están dando no al corto plazo, sino creo que hoy estamos pensando más al mediano y largo plazo. Soy joven dentro del sector y creo que estamos frente a una situación y una posibilidad de expansión importante.
-¿Cómo es tu caso personal? ¿Cómo llegaste a ser productor ganadero?
-Soy veterinario, soy quinta generación de productores agropecuarios, y cuando me refiero a joven es por una cuestión de edad ya que tengo 42 años y prácticamente más de la mitad de mi vida estuve involucrado y mi familia me ha responsabilizado de los procesos, cuestiones en el campo. Si me comparo con la generación de mi padre, que hoy lamentablemente no lo tengo, ellos han vivido gobiernos y situaciones climáticas y han pasado a lo mejor por mayores eventos a los que puedo tener hoy yo, creo que estamos frente a una situación muy favorable.
¿Y de qué se trata comandar un campo?
-Bueno, yo te dije que soy veterinario, pero tenés que ser abogado, contador, mecánico, ingeniero…estar al frente de una explotación agropecuaria implica formarte, capacitarte o por lo menos instruirte en toda la cadena. Y cuando hablo de la cadena, nosotros, si bien somos ganaderos, justamente de todas estas profesiones que comenté hacen a un gran número de cosas que a las que hoy uno tiene que estar atento porque es nuestra forma de funcionar.
-¿Y en qué de todo eso te gustaría capacitarte más?
-Sacando a la veterinaria de lado, siempre la parte económica, y en particular la parte de finanzas, es algo que me hubiese gustado incursionar o desarrollarme. Yo me dedico a la parte gerencial de la veterinaria, no ejerzo la profesión en sí. Pero el hecho justamente el hecho de haber tenido que hacerme cargo a otra edad de la empresa agropecuaria, de tener que tomar decisiones ante un montón de situaciones a las que uno se expone, te das cuenta de que la veterinaria es una partecita del todo.
LA ARGENTINA EN TIEMPOS DE JAVIER MILEI
-Hablando en términos generales, ¿te resulta lógico el respaldo del sector agropecuario a la gestión de Javier Milei?
-Todos sabemos de dónde venimos y de la cantidad de años que estuvimos pisados. No quiero usar palabras que no corresponden, pero fueron muchos los años en donde el sector agropecuario éramos los que pagaban los platos rotos y se nos exigían un montón de cosas y el que debía dar el ejemplo. Ahora es otro el aire que uno respira y es como que uno se siente más libre y con mayor libertad. Eso se agradece. Pero no hay que irnos a los extremos.
-¿En qué lo ves?
-Yo siempre digo que los extremos son malos. Creo que el gran desafío es ese, caminar por la línea del medio y generar situaciones que nos favorezcan a todos. A mi por ejemplo hoy me toca estar de un lado del mostrador y emplear a personas, y creo que todo tenemos que estar bien. Tenemos que producir bien, tenemos que tener las herramientas para producir, pero también tenemos que ser conscientes de devolver y de generar situaciones confortables a los demás.
-¿Y por el contrario, qué todo lo que se ha gestado en lo que va de la gestión Milei te pareció que no estuvo bien?
-En mi caso vivo en una región libre de fiebre aftosa sin vacunación. Fueron 20 años el tiempo en el que se tardó en poder lograr que la Patagonia, o una porción de la Argentina tenga ese status y lo que implica eso a nivel nacional y a nivel internacional. Y hace un año, con esta onda de liberar y ser un poco más permisivo se empezó a hablar de justamente alterar o de modificar esa situación que nosotros teníamos.
-¿Cuál fue tu postura?
-Nos opusimos enormemente. Porque no podemos tirar por la borda todo el trabajo que se hizo durante todo este tiempo. Entonces, si hay algo que tenemos que hacer es: lo que tenemos, mejorarlo. Y nosotros no es que estamos parados sobre esa situación sanitaria y a nosotros nos favorece y no queremos hacer nada. Todo lo contrario: desde la Patagonia impulsamos a que la situación sanitaria mejore a nivel nacional.
-¿Aquello de la ‘zona buffer’?
-Exactamente. Que avancemos, que no nos estanquemos en el río Colorado, en la barrera como hoy la tenemos, sino que mejoremos. Que mejoremos, que subamos, que ampliemos las regiones y que esa condición que hoy nosotros de alguna manera nos hemos beneficiado, que sea también un beneficio a nivel nacional.
-¿Cómo vivieron ese proceso desde allí y qué conclusión sacaron al respecto?
-Esa es una es una de las críticas que desde el sector agropecuario y en particular el patagónico se le hizo al gobierno nacional porque hay decisiones que se toman, como estas, que no son un tema menor y se pone en juego a toda una economía regional y un status sanitario nacional. Y por el solo hecho de decir que en la Patagonia queremos comer carne barata. Hoy, a un año después, a un año después de esa medida y de todo lo que se generó, hoy no comemos carne barata en ningún lado.
-¿El objetivo de bajar el precio de la carne en la zona no se logró?
-No, no se logró. Ya de entrada más del 60% de la carne que consumimos en la Patagonia viene del norte de la barrera, pasaba sin hueso. Entonces era carne que ya estaba entrando. Yo se que el asado es el corte emblema que tenemos los argentinos y necesitamos tener en nuestra parrilla todos los domingos, pero parece que la carne fuese como un derecho adquirido que tenemos los argentinos y que tiene que haber carne para todos. Es un derecho adquirido que nosotros tenemos y parece que fuese así. Hace un tiempo una persona del sector fue muy criticada…
-¿Santiago Debernardi?
-Santiago Debernardi, exactamente, vamos a poner el nombre de apellido. Fue criticado porque salió a decir algo que es la realidad. Como en tomar un vino o comprarse ropa, hay primeras marcas o segundas marcas. Todo depende del poder adquisitivo de cada uno. Sí es cierto que hay que mejorar el poder adquisitivo de los argentinos, que esa es una cuestión política y ese es otro tema, pero a mí como productor no me compete, es un problema de nuestros dirigentes. Pero no se lo debe maltratar al productor agropecuario con todo lo que significa y todo lo que implica llegar con un producto, como es en este caso en particular un bife al plato de un consumidor, y que eso no sea no es que no sea valorado, sino que no se pague lo que vale.
