¿Por qué en 2018 se cayó la recaudación del Ipcva si se registró un aumento de la faena bovina?
En el año 2018 la faena vacuna total en la Argentina fue de 13.452.830 cabezas, una cifra 6,6% superior a la registrada en 2017, según datos oficiales publicados por la Secretaría de Agroindustria. Sin embargo, la recaudación generada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) –en moneda homogénea ajustada al 31
