Creció 17,7% la brecha de precios entre consumo y producción de alimentos
Es la diferencia que se produce a la hora de comparar precios por los productos agropecuarios que llegan a las góndolas. BUENOS AIRES (NAP) La brecha que existe entre lo que pagó el consumidor...
Es la diferencia que se produce a la hora de comparar precios por los productos agropecuarios que llegan a las góndolas.
Los alimentos mostraron una variación positiva de 17,7% entre lo pagado por el consumidor y recibido por los productores.
BUENOS AIRES (NAP) La brecha que existe entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor por productos agropecuarios creció un 17,7% en enero.
Esa diferencia fue de 5,51 veces más por encima de la diferencia que se midió en de diciembre 2020, indicó CAME (Confederación Argentina de la Mediana Empresa) en su informe mensual
La calabaza encabeza la lista con un alza de 218%, le sigue la frutilla 75,1%, la papa 73.2%, el limón 46,9% y la manzana roja 15,8%.
En promedio, los precios para el consumidor subieron 12,7% ; y para el productor agrícola 3,3%.
Entre productos que tuvieron baja figuran el repollo con 29,8% menos; la berenjena 19,6% y los huevos con 16,2%, pero estos descensos de precios no alcanzaron para compensar los aumentos en la medición.
Según CAME, la variación fue impulsada porque en promedio, los precios al consumidor de los productos relevados subieron por encima de los precios al productor (12,7% vs. 3,3%).
De acuerdo al relevamiento, el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) frutihortícola creció 21,5% en el mes y la brecha para esos productos promedió en 6,1 veces, mientras que en diciembre pasado fue de 5.
El IPOD ganadero descendió 3,4%, con una brecha promedio de 3,3 veces, en tanto en diciembre fue de 3,4.
Los productos relevados subieron por encima de los precios al productor que fueron del 12,7% contra el 3,3%, recibido por el productor.
La participación del productor en el precio final: disminuyó 8,2%, de 26,7% en diciembre a 24,5% en enero.
En su informe CAME, atribuye las diferencias de precios entre el punto de origen y el consumidor a ” especulación de diferentes actores de la cadena de valor que abusan de su posición dominante en el mercado, básicamente hipermercados, galpones de empaque y cámaras de frío”.
Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de CAME en base a los precios de origen de las principales zonas de producción y a más de 700 precios de cada producto en destino(Noticias AgroPecuarias).
