Con la lupa puesta en el bergamota
INTA trabaja en el saneamiento del cultivo para potenciar su producción y comercialización. La bergamota es un cítrico fruto del árbol bergamoto que crece en regiones subtropicales. Es muy similar a la pera estéticamente, aunque más rugosa y con un interior dividido en gajos. Se caracteriza por un sabor ácido y amargo que hace que rara vez se consuma directamente, aunque su uso más frecuente
