El valor de los alimentos desde el campo hasta el plato
Cuando «los grandes actores económicos de los alimentos que consumimos no son en realidad los productores primarios de las granjas». EE.UU- Todos estos kilómetros y procesos contribuyen a la denominada cadena de valor alimentaria (CVF) y, como era de esperar, el valor del producto aumentará a lo largo de esta cadena. El efecto de la
