¿Qué es la «comida azul» y cómo podría alimentar a millones de personas?
Ante la creciente demanda de alimentos, los investigadores predicen que a mediados de siglo la demanda de alimentos azules se duplicará. Los sistemas alimentarios deben transformarse para acabar con el hambre y la malnutrición, hacer frente al cambio climático y conservar la biodiversidad. Esta colección explora lo que los alimentos acuáticos pueden aportar a la
