¿Tibio o caliente? ¿Cuál es la temperatura ideal del agua para el mate?
Cuando preparamos mate, hervir el agua o calentarla a una temperatura excesiva, no hará más que generar lesiones en la mucosa digestiva, la primera barrera inmunológica que poseemos frente a los microorganismos y otros agentes externos. El agua es un factor clave para nuestro mate. Lo que ocurre es que, al aumentar la temperatura, es mayor
