La facturación del sector creció 24,7% en agosto respecto de igual mes de 2025, pero retrocedió al descontar la inflación, según el Ocla. (NAP) Las ventas de productos lácteos en...

La facturación del sector creció 24,7% en agosto respecto de igual mes de 2025, pero retrocedió al descontar la inflación, según el Ocla.

(NAP) Las ventas de productos lácteos en supermercados disminuyeron 6,6% interanual en términos reales durante agosto de 2026, pese a que la facturación aumentó 24,7% en pesos corrientes y alcanzó los $310.036,6 millones, según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, sobre la base de datos del Indec.

La diferencia entre ambos indicadores se explica porque el aumento de la facturación nominal no compensó la evolución de los precios. En el acumulado de enero a agosto, los ingresos crecieron 21% en pesos corrientes, pero las ventas registraron una caída real del 9,1% frente al mismo período de 2025.

En la comparación mensual, las ventas de agosto aumentaron 4% en valores corrientes y 2,3% en términos reales frente a julio. La participación de los lácteos en las ventas totales de los supermercados fue de 11,8%, un nivel similar al promedio histórico para ese mes, de 11,7%.

Cambios en el consumo

El Ocla atribuyó la caída interanual en términos reales a que los precios de los lácteos aumentaron menos que la inflación general y a cambios en la composición de las compras, con mayor participación de productos básicos y de menor valor agregado en detrimento de otros de mayor precio y de ciertas marcas.

El organismo también señaló un desplazamiento de las compras hacia comercios de cercanía, como almacenes, despensas y autoservicios pequeños.

Además, indicó que el valor de las ventas de lácteos en supermercados, actualizado por inflación, mantiene una tendencia decreciente durante los últimos 10 años, que se profundizó en los últimos 3.

Los mayoristas

En los autoservicios mayoristas, las ventas de lácteos sumaron $21.699,2 millones en agosto, con un incremento interanual del 30,2% en valores corrientes. El rubro representó el 5,5% de la facturación total de ese canal.

Sin embargo, el índice general de ventas de los autoservicios mayoristas a precios constantes cayó 3,6% interanual en agosto y acumuló una baja del 2,9% entre enero y agosto.

Según el Ocla, la evolución de las ventas de lácteos en el canal mayorista mostró un comportamiento más favorable que el de las grandes cadenas minoristas. (Noticias AgroPecuarias)