La elaboración del Patay
Redondo y chato, de unos 10 centímetros de altura, color beige claro, y un poco duro. Dulce y rasposo en la boca, casi nunca faltaba en la alacena de la casa de la abuela el Patay. El patay es una ancestral golosina realizada con harina de algarroba. son perfectamente asimilables. Sin conservantes, sin soja, sin
