México y Estados Unidos, socios comerciales en la industria cárnica

Autoridades de Sonora anunciaron la inversión público-privada en una planta de faena que busca potenciar la ganadería en ese estado fronterizo y aumentar la oferta de cortes de calidad al país del Norte. Se trata de un proyecto piloto con la intensión de replicarlo en toda la frontera entre ambos países. La entrada México y Estados Unidos, socios comerciales en la industria cárnica se publicó primero en De Frente al Campo.

Autoridades de Sonora anunciaron la inversión público-privada en una planta de faena que busca potenciar la ganadería en ese estado fronterizo y aumentar la oferta de cortes de calidad al país del Norte. Se trata de un proyecto piloto con la intensión de replicarlo en toda la frontera entre ambos países.

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de México, Víctor Villalobos Arámbula, y el gobernador de Sonora, Alfonso Durazo Montaño, anunciaron la construcción de una planta de faena animal Tipo Inspección Federal (TIF) con inversión binacional, que desde el estado de Sonora contribuirá a potenciar la producción pecuaria de la franja fronteriza, otorgar valor agregado al ganado mexicano y aumentar la oferta de cortes de calidad al mercado de Estados Unidos.

Villalobos destacó que con inversión privada y la aplicación de bienes públicos federales y estatales, se busca dar un valor agregado en beneficio de los ganaderos de Sonora y también del territorio mexicano, porque este modelo tendría un resultado inmediato y se podría replicar a lo largo de la frontera.

“Estamos sentando las bases para hacer un modelo piloto y vamos a prepararnos para replicarlo en toda la frontera. Agua Prieta (localidad donde se instalará la planta), será el laboratorio de enseñanza y capacitación”, expresó el titular de Agricultura en conferencia de prensa.

Además, subrayó que la intensión es  “mandar los cortes con valor agregado, en una estrategia que iniciará este año” y afirmó que “el proyecto comprende todo un desarrollo de salud animal, con un acompañamiento de ambos lados de la frontera”.

En tanto, expuso que se trata de un proyecto binacional derivado del interés de ambas naciones, por la demanda de productos cárnicos en Estados Unidos y la necesidad de mano de obra que no han podido satisfacer y que el gobernador de Sonora vio como una gran oportunidad y se está empezando a concretar.

El gobernador Alfonso Durazo Montaño comentó que la planta de faena animal ya cuenta con un accionista principal y permitirá operar de manera directa con la cadena de valor, evitar intermediarios y otorgar valor agregado a las exportaciones, además de que impulsará las compras a productores de pequeña escala.

Dijo que el plan de negocios comprende inversión privada y la incorporación de los propios productores como socios mediante la eventual conformación de una sociedad cooperativa.

Detalló que este modelo en principio está asociado a la construcción de un centro de acopio de ganado en la región de Bavispe, de tal manera que ahí se pueda hacer una engorda y se traslade a los animales al nuevo rastro, en condiciones de peso óptimo para ser sacrificado.

El representante del grupo de inversionistas, Mario Colokuris, reiteró que este proyecto prevé una inversión binacional en la construcción y operación de un rastro a nivel nacional, con planes de ampliación a 20 años.

Enumeró que entre los beneficios están el financiamiento a ganaderos de pequeña y mediana escala, así como la operación de una empacadora.

El presidente municipal de Agua Prieta, Jesús Alfonso Montaño Durazo, resaltó la respuesta de las autoridades federales y estatales para la instrumentación de obras públicas en electrificación, pavimentación, construcción de carreteras e infraestructura productiva.

La nueva planta de faena animal generará hasta 500 empleos directos en plena operación y tendrá capacidad para procesar hasta 1.500 cabezas de ganado diariamente.

Sonora cuenta con 23 establecimientos TIF, donde se realiza sacrificio, corte, deshuese, transformación, y almacenamiento de productos cárnicos. Del total, 15 están autorizados para exportar a Estados Unidos, Canadá, Corea, Japón y China.

Fuente: en base a CarneTec

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